花甲米线加盟店经营好坏的几个因素

作者:admin 发布时间:2017-12-02 浏览量:123次

  馋嘴花甲米线加盟连锁店经营的好坏是由许多因素决定的。从总体上来说,环境因素、服务因素、比较因素、宣传因素、反馈因素、管理因素对餐厅的经营起着非常重要的作用。逐一叙述如下: 

一、环境因素

  任何事物都是内因、外因共同起作用的结果,对餐饮业也不例外。其中,环境因素是影响餐饮业经营成功的外部因素,它对餐饮业经营的成功与否起着非常首要的作用。

  1、馋嘴花甲米线加盟店的位置

  餐饮业与其他企业不同,它是将顾客吸引到餐厅来消费,而不是将产品从生产地向顾客消费地输送。因此说,馋嘴花甲米线加盟店位置选择的好坏对餐厅经营有很大的影响。选择一个好的位置是馋嘴花甲米线加盟店产生和发展的前提条件。馋嘴花甲米线加盟店位置的选择与餐厅经营的其他因素相比,它具有稳定性和长期性的特点。所以,馋嘴花甲米线加盟店位置一经确信,通常不能更改,否则会浪费许多资源。

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2、馋嘴花甲米线加盟店环境

  馋嘴花甲米线加盟店内部环境的好坏也影响着馋嘴花甲米线加盟店的经营。因为任何一个人都愿意拥有一个温馨、舒适的进餐环境。餐厅内部装饰要做到下列几点:

  馋嘴花甲米线加盟店内的地面、墙壁、门窗等几个装潢设计要给人一种温馨、舒适的感觉。

  菜单的内容与资料要清晰,菜单的封面设计最好给人一种新颖感。

  环境的整洁性。这就要求餐厅桌椅要摆放整齐,做到桌腿一条线;餐桌、椅腿及摆台的盘子横看成行,竖看成列;餐厅的墙壁、饰物、地面、桌面要干净无尘。

  馋嘴花甲米线加盟店的环境要与顾客的性别、年龄相适应。

  服务人员的制服具有标志性和影响性。服务人员的制服要与餐厅的风格保持一致。有特色的制服不但能烘托气氛,也能够起到推销作用。

  餐具要讲艺术性。餐具器皿讲究是中餐烹饪的特点之一,设计考究的餐具会增添进餐的情趣和艺术美感。

  桌布、餐巾、帷幔的协调性。


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